bild
Serie

Stockholm

SKRÅ- OCH HANTVERKSARKIV

Bagareämbetet
Stockholms bagare var bland de första att organisera sig i en skråsammanslutning. Den 18 december 1486 omnämns i stadens tänkebok att en bagare bötfälldes för överträdelse av bagarskrået och något senare omtalas ämbetets ålderman.
År 1496 tillkännagav rådet att bagarna skulle utgöra ett nytt skrå. Den äldsta bevarade skråordningen utfärdades för bagareämbetet någon gång under åren 1506--1512 av borgmästare och råd.
Ny skråordning för bagareämbetet upprättades 1659 i samband med en omorganisation. År 1744 antogs ett reglemente för Bagaregesällskapet. År 1610 fanns det 8 bagare på Stadsholmen (Gamla stan), vid mitten av 1600-talet hade antalet ökat till omkring 60. Från den tiden, när malmarna utanför Stadsholmen började bebyggas, flyttade även bagarna ut så att i början av 1800-talet var samtliga stadens bagare mantalsskrivna på Norr- och Södermalm.
Bagarmästarnas skrå upphörde 1848, medan gesällernas organisation fortsatte sin verksamhet och fick betydelse som ett slags tidig fackförening.
Handlingar finns även i Stockholms stadsarkiv (handlingar 1721--1855) och i Kungliga biblioteket.
Källor
Borgmästare och råds arkiv före 1636 (se/ssa/0091 A), Tänkeböcker i renskrift, 1484-1489(A:3) och 1495-1498 (A:6) Lindberg, Folke, Hantverk och skråväsen – under medeltid och äldre vasatid, Stockholm 1964 Nyström, Bengt, Biörnstad, Arne, Bursell, Barbro (red.), Hantverk i Sverige – om bagare, kopparslagare, vagnmakare och 286 andra hantverksyrken, Stockholm 1996 Stockholms stads tänkeböcker, 1483-1492, del 2 (s. 183), Stockholm 1944 och 1492-1500, del 3 (s. 310), Stockholm 1930.
Texten hämtad från https://stadsarkivet.stockholm.se/hitta-i-arkiven/om-skraarkiv/alla-skraarkiv/

 Volymer (1 st)

ReferenskodTidAnmärkning 
11720Inv. nr. NM.0016419. Allmän skråordning av den 27 juni 1720. Tryckt i K.Tryckeriet, P. Momma, 1741. Gåva av bagare F.L. Vennberg 1877.