Veterinärbyrån tillkom år 1900 och ombildades 1947 till Veterinärstyrelsen. Byrån handlade ärenden beträffande civila veterinärbefattningar, åtgärder mot smittsamma husdjurssjukdomar, köttbesiktning, slakthus och exportslakterier, veterinära karantänsanstalter, statens veterinärbakteriologiska laboratorium samt förandet av matrikel över veterinärer. Kontrollen över de animaliska födoämnena överläts 1915 till den under Veterinärbyrån sorterade Statsinspektören för köttkontrollen. Särskilda avdelningar för tuberkulos- respektive kastsjukebekämpande inrättades inom Veterinärbyrån år 1933 respektive 1938.
Omfattar föredragningslistor och byråchefens expeditioner. Protokoll, vilka utgörs av Medicinalstyrelsens protokoll i veterinärärenden, förekommer endast i volymer, där detta särskilt anges.