Anteckningsböcker: Uppgifter om vilka maträtter med recept som tillagades på skolan under olika dagar. Kostnader för dessa rätter. Elevers olika arbetsuppgifter. Pratikantkontroll. Tre registerböcker. Matlaget på Fackskolan 1903-1941. Diverse anteckningar rörande arbetet på fackskolans expeditionen.