1819-1843 Pärmtitel: "Bakelser och Pepparkakor m.m. korf, medvurst m.m. Glas- och porcellainer" Avser även kaffehus. Även "Förteckning på de Personer, hvilka undfått rättighet att här i Staden tillverka och till salu hålla Smörbakelser, Pasteijer, Pepparkakor, Rån, Korf m.m. Mjölk, Grädda upprättad år 1843 i Augusti".