Efter en systemuppdatering saknas viss funktionalitet när bildvisaren används i mobiltelefon. Vi arbetar med att åtgärda problemet så fort som möjligt.
bild
Arkiv

Hotell- och restauranganställdas förbund


Grunddata

ReferenskodSE/ARAB/2846
Länk till postenhttps://sok.riksarkivet.se/arkiv/ztyFoMXDUnEhzy0RK7Mr9L
ExtraID2846
Omfång
161 Hyllmeter 
1931 Volymer 
Datering
odat.   (Tidsomfång)
Sökmedel
Hotell- och restauranganställdas förbund (se?refkod=2846)
ArkivinstitutionArbetarrörelsens arkiv och bibliotek
Arkivbildare/upphov
Hotell och Restaurang Facket, 1918 – (Arkivbildare)
Alternativa namn: HRF
Alternativa namn: Sveriges hotell- och restaurangpersonals förbund, 1918-1960 | Hotell- och restauranganställdas förbund, 1961-1999
Kategori: Förening. Fackliga föreningar

Innehåll och historik

Arkivbildarhistorik
Hotell och Restaurang Facket
Hotell och restaurang facket bildades 1918 under namnet Hotell- och restaurangpersonalens förbund. Kypare hade organiserat sig innan, ofta i skråliknande föreningar som Kypareföreningen i Stockholm, bildad redan 1869. Stockholms nya kypareförening bildades 1881, och fick syskonföreningar i Göteborg, Uppsala, Malmö och Lund. Föreningen bytte namn till Svensk Ganymedförening 1882, senare bytte den namn igen till Sveriges-, Norges Ganymedförening som upplöstes helt 1888. Flera andra, liknande föreningar bildades runt om i Sverige under 1880-90 talet. Man organiserade inte de kvinnor som arbetade inom hotell och restaurangsektorn.

De första försöken till en landsomfattande organisering kom 1894, samma år som Sveriges restaurantörförening bildades, för att föra talan gentemot arbetsgivarna bildade man organisationen Sveriges Allmänna Kypareförening. Man ville kunna förhandla med restaurantörföreningen, men denna vägrade och Kypareföreningen lades ner 1902. Den första av kypareföreningarna som bedrev traditionell facklig verksamhet var Nya kypareföreningen i Stockholm, bildad 1903, 1905 bildades liknande föreningar i Malmö och Göteborg. Föreningarna i Malmö och Stockholm bildade 1905 Sveriges Kypareförbund, som Göteborgsförbundet också anslöt sig till några år senare.

Kvinnorna försökte också organisera sig. 1899 bildade Kata Dalström och Anna Sterky Stockholms Kvinnliga Servitörförening, föreningen blev kortlivad. Kvinnornas utsatta situation på arbetsmarknaden gjorde organisering av kvinnor svårt. 1906 bildades Sveriges Köksförening, med många kvinnliga medlemmar. Även denna förening blev kortlivad och lades ner 1908.

1918 bildades Hotell- och restaurangpersonalens förbund på initiativ av Göteborgs Hotell- och restaurangpersonals förening. Förbundet slöt sitt första kollektivavtal 1920. 1932 blev förbundet medlem i LO, och fick erkänd arbetslöshetskassa 1942. Man arbetade också för ökad professionalisering av branschen, och 1952 bildades lärlingerådet, som bytte namn till utbildningsrådet 1966 och avvecklades 1973. 1960 omorganiserades förbundet. Man bildade några få, stora, avdelningar med möjlighet att anställa personal. Man gick från 139 avdelningar 1960 till 18 st 1963. Förbundet byte namn till Hotell- och restauranganställdas Förbund 1961, med ännu ett namnbyte år 2000, då till Hotell och Restaurang Facket. 2005 hade Hotell och Restaurang över 60.000 medlemmar, fördelad på 18 avdelningar.
ArkivhistorikFörteckningen tillkom under 1990-talet inom den s.k. Fältenheten vid Arbetarrörelsens arkiv och bibliotek men inledning skrevs inte i samband med ordningsarbetet. Viktiga sakförhållanden rörande arkivbildarens organisatoriska utveckling såväl som struktureringsbeslut som fattats i samband med ordningsarbetet samt uppgifter om accessioner har därför varit svåra att rekonstruera. Gallring av arkivet tycks ej ha genomförts i samband med förteckningsarbetet. Gallring har dock skett i efterhand, se gallringsprotokoll sist i förteckningen.

Accessioner: 1988/041; 1991/021; 1996/019; 1997/012; 2000/060


Stockholm den 11 oktober 2005
Hanna Höie

Kontroll

Skapad2019-10-23 11:55:31
Senast ändrad2019-10-23 11:55:31

Nyheter

den 23 april 2025
Nya sökbara namn i folkräkningsdatabasen
Folkräkningsdatabasen för år 1930 har uppdaterats ...


den 22 april 2025
Källor till judarnas historia i Sverige nu digitalt tillgänglig
Den judiska minoriteten har en lång historisk närv...


Tidigare nyheter