bild
Arkiv

Restaurantskolan i Stockholm


Basic data

Reference codeSE/SSA/1355
Link to archive recordhttps://sok.riksarkivet.se/arkiv/OPM4pzfi6A5EffBGpEmwm1
Extent
0.5 Hyllmeter 
Archive institutionStockholms stadsarkiv (depå: Kungsklippan)
Record creator / Origination
Enskilda skolor i Stockholm (Arkivbildare)
Kategori: Övriga

Content and Biographical History

Scope and Content
Restaurantskolan i Stockholm 1926-1947

Restarantskolan i Stockholm startades 1926 då De Förenade Restaurangernas Arbetsgivareförening
och därtill anslutna Företag utrett frågan om utbildning
för restaurangpersonal. Skolan var privat och bildad som aktibolag. Man hade kockkurser, servitörkurser och
engelska språkkurser. Kallskänkkurser tillkommer 1930.
1934 startade man också kurser för restaurantkassörskor,
senare även för kassabiträden och husfruar. I slutet av 30-talet kommer fortsättningskurser förserveringspersonal, 1942 en kurs i spritservering och
vinkännedom för serveringskunniga servitriser och hovmästarkurser.
Skolans verksamhet överflyttades 1947 till Stockholms
stads lärlings- och yrkesskolor och därefter kommunal.
Då arkivet är ganska litet har en del handlingar behållits som i annat fall skulle ha gallrats, detta gäller t ex elevregisterkorten och räkenskapshandlingarna. Alla arkivhandlingar ligger i kartong där inget annat anges.



Sten Leander, arkivarie Claudio Carillo, arkivarie
Biographical history
Enskilda skolor i Stockholm
Här under samlas enskilda skolor verksamma i Stockholm

Begreppet samskola används för skolor där flickor och pojkar undervisas tillsammans.
System of arrangementArkivnr: SSA/12104

Förteckning: 1355









Förteckning

över

Restaurantskolan i Stockholms arkiv 1926-1947
General noteRestaurangskolan i Stockholm

Accessibility

SecrecyNej

Control

Amended23/02/2010 16:01:13

News

12 September 2025
Riksarkivet lanserar utbildningsmaterial för gymnasiet
(In Swedish)
För att stärka samarbetet med skolor och underlätt...


01 July 2025
400 000 nya sidor i vårt AI-sök
(In Swedish)
I april lanserade vi helt nya möjligheter för anvä...


Previous news (In Swedish)