1.1. Leveransregister från Kungl. Maj:ts vinkällare maj 1542-maj 1543. Tyska. 1.2. Inventarium i vinkällaren på Stockholms och Gripsholms slott 1543. 1.3. Inventarium på Stockholms och Gripsholms slott nov. 1545. 1.4. Inventarium på Stockholms slott jan. 1547. 1.5. Leveransregister på Stockholms slott okt.-dec. 1547. Tyska. 1.6. Räkenskap för vinkällaren 1549. 1.7. Inventarium på Stockholms slott okt. 1548. Räkenskap (leveransregister) av Christoffer vintappare för vinkällaren okt. 1548 samt åren 1549-1553. 1.8. Räkenskap 1550. 1.9. Christoffer vintappares räkenskap för vinkällaren 1549-1552. 1.10. Herman vintappares räkenskap för vinkällaren dec. 1554-april 1555 samt för förtäringen på Vadstena slott 1555 (med inventarium 1555). 1.11. Bern vintappares räkenskap för Stockholms vinkällare juli 1555-april 1557 (koncept till följande). 1.12. Bern vintappares räkenskap för Stockholms vinkällare juli 1555-april 1557. 1.13. Bern vintappares räkenskap för hertig Eriks förtäring av vin dec. 1556-mars 1557. 1.14. Herman vintappares räkenskap för vin och mjöd på Åbo slott aug. 1555- juli 1556. Inventarium på Kungl. Maj.ts vinkällare på Åbo slott aug. 1556. 1.15. Mats källarsvens räkenskap för vin till hertig Eriks behov mars-juni 1556. 1.16. Kegenregister till Bern vintappares räkenskap aug.-sept. 1556. 1.17. Kegenregister till vintapparens räkenskap för stora källaren och mjödkällaren till Bengt Bagges bröllop på Stockholms slott mars 1557. 1.18. Leveransregister för vin 1557. 1.19. Bern vintappares räkenskap för vin och mjöd för hertig Eriks räkning i Kungl. Maj:ts vinkällare okt. 1557-jan.1558. 1.20. Bengt vinskrivares räkenskap april-juni 1557. 1.21. Bengt vinskrivares räkenskap. Odat., 1550-talet. Vinräkenskap (odat.).
2.1. Erik Mårtenssons räkenskap för stora vinkällaren juli-aug. 1558. 2.2. Per Erikssons inventarium och räkenskap för stora vinkällaren okt.-nov. 1558. 2.3. Per Erikssons inventarium och räkenskap för stora vinkällaren okt. 1558-maj 1559. 2.4. Erik Mårtenssons räkenskap för stora vinkällaren aug. 1558-febr. 1559. 2.5. Kilian vintappares räkenskap för stora vinkällaren juni - nov. 1559 (med inventarium mars 1559). 2.6. Uppbörd från stora vinkällaren sept.-nov. 1559 i samband med bröllopet mellan prinsessan Katarina och greve Edzard II av Ostfriesland. 2.7. Staffan Dans räkenskap för vin, mjöd, öl m.m till greve Edzard, hertig Frans m. fl. sept.-nov. 1559. 2.8. Räkenskap för stora vinkällaren sept. - nov. 1559 (med inventarium sept. 1559). 2.9. Räkenskap över förtärt vin på resan till Vadstena febr. -maj 1559. 2.10. Räkenskap (fragment) sept.-nov. 1559.
3.1. Bern vintappares räkenskap för stora vinkällaren 1562. 3.2. Herman vintappares räkenskap för vin och kryddor till hertig Johans vinkällare i Åbo 1562. 3.3. Räkenskap för lilla vinkällaren 1562. Förtäring av vin okt. 1562-nov. 1563 (?). 3.4. Sven Jönsson vinskrivares räkenskap 1563. 3.5. Sven Jönssons räkenskap 1565. 3.6. Sven Jönssons koncepträkenskap 1565. 3.7. Sven Jönssons räkenskap för vin 1566 (med notiser om arvskifte efter Sven Jönsson 1566). 3.8. Nils skrivares och Karl kammarsvens räkenskap för stora vinkällaren 1565-1566. 3.9. Sven Staffanssons räkenskap för vin, mjöd och kryddor till prinsessorna ("fröknarne") 1566. 3.10. Extrakt på vin mars 1566. 3.11. Åke Bengtsons (Färla ) räkenskap på Varbergs slott 1566-1567 för vin, kryddor, kläde m.m. 3.12. Anders Jakobssons räkenskap för stora vinkällaren 1567. 3.13. Sven Staffanssons räkenskap för vin, mjöd och kristallglas 1567. 3.14. Bern van Cammes räkenskap för stora vinkällaren okt. 1567-maj 1568 (med inventarium juli 1568). 3.15. Bern van Cammes räkenskap för stora vinkällaren okt. 1567-maj 1568.
4.1. Utgift på vin vid Kungl. Maj:ts hov jan.- juni 1571. 4.2. Johan Carliers räkenskap för stora vinkällaren 1577. 4.3. Sammandrag över vininköp 1577-1586 på Nyköpings slott. Hertig Karls vinkällare. 4.4. Bärn Bildenstein vintappares räkenskap för inköp av vin m.m. i Tyskland 1579. Hertig Karls vinkällare. 4.5. Sven Staffansssons räkenskap för vin, mjöd, honung, glas m.m. 1580. 4.6. Register på vin som förtärts på Nyköpings slott 1579-1584. Hertig Karls vinkällare. 4.7. Johan Carliers räkenskap för stora vinkällaren 1580-1582 (med revisionsanmärkningar 1580-1589).
5.1. Bärn vintappares räkenskap för inköp av vin m.m. i Tyskland 1581 (med revisionsanmärkningar för åren 1579-1585). Hertig Karls vinkällare. 5.2. Kort vintappares räkenskap för inköp av vin m.m. i Tyskland 1581. Hertig Karls vinkällare. 5.3. Bärn vintappares räkenskap för inköp av vin m.m. i Tyskland 1582. Hertig Karls vinkällare. 5.4. Sven Staffanssons räkenskap för vin, mjöd, honung, glasflaskor m. m. 1582. 5.5. Kuntze vinskänks och Kort vintappares räkenskaper för inköp av vin i Tyskland 1583. Hertig Karls vinkällare. 5.6. Kuntze vinskänks egen räkenskap för inköp av vin i Tyskland 1583. Hertig Karls vinkällare. 5.7. Räkenskaper för inköp av vin 1581-1583. Hertig Karls vinkällare.
6.1. Johan Carliers räkenskap för stora vinkällaren 1583-1584, 1589. 6.2. Sven Staffanssons räkenskap för vin, mjöd, honung , glasflaskor m.m. 1584 (med dagsedlar). 6.3. Bärn vinskänks uppbröd av penningar till vininköp 1584. Hertig Karls vinkällare. 6.4. Leverans av vin till kyrkorna i Södermanland 1584. Hertig Karls vinkällare. 6.5. Uppbörd av vin samt inventarium 1584-1585. Hertig Karls vinkällare. 6.6. Kort Bildsteins räkenskap för hertig Karls skepp Uroxen 1584. Hertig Karls vinkällare. 6.7. Kort vintappares räkenskap för vininköp i Tyrskland 1584-585. Hertig Karls vinkällare. 6.8. Jakob van Löningens räkenskap för stora vinkällaren 1584-1588.
7.1. Kort Bildsteins räkenskap för vinkällarna i Nyköping 1585-1586. Hertig Karls vinkällare. 7.2. Sven Staffanssons räkenskap för vin, mjöd, honung, kryddor, glasflaskor m.m. 1585 (med dagsedlar). 7.3. Jacob van Löningens räkenskap för vinet vid Johan III:s bröllop febr.-mars 1585. 7.4. Sven Staffanssons räkenskap för vin, mjöd, honung, kryddor, glasflaskor m.m. 1586 (med dagsedlar). 7.5. Inventarium för vinkällarna i Nyköping okt. 1586. Hertig Karls vinkällare.
8.1. Sven Staffanssons räkenskap för vin, mjöd, glasflaskor m.m. 1587 (med dagsedlar). 8.2. Kort Bildsteins räkenskap för vininköp i Tyskland 1587. Heritg Karls vinkällare. 8.3. Inventarium för vinkällarna i Nyköping aug. 1587. Hertig Karls vinkällare. 8.4. Sven Staffanssons räkenskap för vin, mjöd, kryddor, glasflaskor m.m. 1588 (med dagsedlar). 8.5. Register för leverans av vin och oblater till kyrkorna i Södermanland 1588-1589. Hertig Karls vinkällare. 8.6. Sven Staffanssons räkenskap för vin, mjöd, honung, kryddor, glasflaskor m.m. 1589 (med dagsedlar). 8.7. Kort vintappares räkenskap för vininköp i Tyskland 1589. Hertig Karls vinkällare.
9.1. Sven Staffanssons räkenskap för vin, mjöd, honung, glasflaskor m.m. 1590 (med dagsedlar). 9.2. Sven Staffanssons räkenskap för vin, mjöd, honung, glasflaskor m.m. 1591 (med dagsedlar). 9.3. Hans von Duisburgs (Hans vintappare) räkenskap för vininköp i Tyskland 1590-1591. Hertig Karls vinkällare. 9.4. Vinförtäring på Stockholms slott april-aug. 1592 (fragment). 9.5. Kort Bildsteins räkenskap för vinkällaren i Nyköping febr.-juli 1592. Hertig Karls vinkällare. 9.6. Inventarier för vinkällaren i Nyköping 1592. Hertig Karls vinkällare. 9.7. Kort Bildsteins räkenskap för vininköp i Tyskland 1592-1595. Hertig Karls vinkällare. 9.8. Jöran Hörtts räkenskap för stora vinkällaren 1594. 9.9. Kvitttenser från vinkällaren 1594.
10.1. Sven Staffanssons räkenskap för vin, mjöd, honung, glas m.m. 1594 (med dagsedlar). 10.2. Förtäring av vin (fragment). Troligen från drottning Kristina d.ä.:s hov i Nyköping 1604-1610 (Berendt Mörner och Christoffer Scheding nämns).