Sök i arkiven
Genvägar MENY

bild
Arkiv

Slakthusförvaltningen i Malmö


Grunddata

ReferenskodSE/MSA/00865
Länk till postenhttps://sok.riksarkivet.se/arkiv/YHjly3WUz5Cbqu9o4t5S00
ExtraIDKMN
Omfång
20,23 Hyllmeter  (Text)
Datering
1900–1979(Tidsomfång)
VillkorNej
ArkivinstitutionMalmö stadsarkiv (depå: Bergsgatan, Norra hamnen)
Arkivbildare/upphov
Slakthusförvaltningen i Malmö
Alternativa namn: Slakt- och saluhallsstyrelsen  (1954 – )
Kategori: Kommunal myndighet

Innehåll

Ordning & strukturArkivnr MSA/00865











Förteckning

över

Slakthusförvaltningens i Malmö arkiv

1901-1975
Inledning (äldre form)Slakthusförvaltningen i Malmö

HISTORIK

Hälsovårdsnämnden i Malmö hemställde i skrivelse till stadsfullmäktige 1890-11-14, att åtgärder måtte vid-
tagas för inrättande av ett offentligt slakthus, dit all slakt inom staden skulle förläggas, samt för infö-
rande av obligatorisk besiktning på allt från annan
ort till försäljning hit inkommet kött.
Stadsfullmäktige tillsatte 1891-02-06 en kommitté att utreda frågan. På denna kommittés förslag reserverade stadsfullmäktige 1893-03-17 tomtmark öster om kvarteret Utställningen å Östra hamnområdet, intill platsen för kreaturstorgdagarna med hushållningssällskapets stallar och stadens våghus.
Frågan fick därefter vila i avvaktan på lag om
slakthus- och köttbesiktningstvång. Denna lag angående köttbesiktning och slakthus utfärdades 1897-12-22.
Stadsfullmäktige hade redan 09-03 samma år tillsatt en ny kommitté för fortsatt utredning av ärendet.
Det var emellertid först sedan stadens rätt till kont-
rollavgifter vid köttbesiktningen genom en lagändring
1899-05-26 blivit fastställd, som kommittén vågade planera vidare. Den inlämnade 1901-04-06 till stads- fullmäktige en utredning med ett av stadsarkitekt Salomon Sörensen uppgjort förslag till ett offentligt
slakthus för Malmö stad, förlagt å de reserverade tomterna. Förslaget antogs av stadsfullmäktige 1901-06-14 (prot. nr 99 och bihang nr 29).
På förslag av kommittén tillsattes då även en slakt-
husstyrelse, vilken skulle ombesörja byggnadernas upp-
förande m.m. samt förvalta slakthuset och det därmed förenade köttbesiktningsväsendet, som tidigare admi-
nistrerats av hälsovårdsnämnden.
Stadsfullmäktige fastställde 1901-12-06 instruktionen
för slakthusstyrelsen (prot. nr 183 och bihang nr 107).
Sedan personal anställts och anläggningen avsynats, bestämde länsstyrelsen efter framställning av slakthus-
styrelsen, att köttbesiktnings- och slakthustvång skulle gälla för Malmö stad från 1904-09-05. Samma dag
öppnades det offentliga slakthuset och den därmed före-
nade köttbesiktningsbyrån. Även den tidigare av hälso-
vårdsnämnden såsom besiktningsbyrå använda, förhyrda
lokalen vid Balzarsgatan bibehölls till och med 1924.
På förslag av slakthusstyrelsen inrättades genom stadsfullmäktigebeslut 1904-03-11 en kreatursförsäk-
ringskassa under stadens garanti. Denna kassa trädde i funktion samtidigt med slakthuset. Vid 1918 års utgång utträdde den siste delägaren ur kassan, varför slakthusstyrelsen beslöt nedlägga dess verksamhet och avsätta tillgångarna till en garantifond. Huvudboken och några andra räkenskapsböcker för denna kassa finns bevarade och har förtecknats under G IX a.
Genom beslut av stadsfullmäktige 1950-11-24
(prot. nr 401 och bihang nr 366) övertog slakthus-
styrelsen från 1951-01-01 alla uppgifter som dittills åvilat saluhallsstyrelsen, och skulle därefter benämnas Malmö stads slakthus- och saluhallsstyrelse.
Nya instruktioner för styrelsen och nya reglementen antogs.
Beträffande verksamheten i övrigt hänvisas till de tryckta årsberättelserna alltsedan 1904 och den på upp-
drag av slakthusstyrelsen av E. Osberg utarbetade minnesskriften "Malmö stads offentliga slakthus 1904-1929" (Malmö 1929).
I förteckningen upptagna handlingar har, om ej annat särskilt angives, levererats till stadsarkivet i okto-
ber 1963 från slakthus- och saluhallsförvaltningen.
I samband med ordningsarbetet i stadsarkivet har en del enstaka volymer samt följande serier utgallrats:
Portvaktens arbetskontrollböcker 1909-1933
(vol. 1906-1908 typex.). Bokslutstablåer 1911-1942 och kassakontrollböcker för slakthuset, destruktions-
anstalten, köttbesiktningsbyrån och saluboden 1916-1943. Dessutom har ur slakthusets ekonomidirektörs och veterinäravdelningens korrespondensserier utgallrats skrivelser av rutinmässig karaktär och andra hand-ingar utan framtida värde. Slakthusets verifika-
tionsserier skall även med undantagande av avlönings-
listor och lönekvittenser och andra verifikationer av
forskningsintresse utgallras. Av korrespondens- och verifikationsserierna har var tionde årgång med början 1904 undantagits som typårgångar (MSA AD 417/1963).

Malmö i stadsarkivet i december 1963
Lennart Tomner, arkivet reviderad sommaren 2001 av Karl Osterman. Arkivnr MSA/00865

Tillgänglighet

SekretessNej

Kontroll

Senast ändrad2024-03-11 15:59:42