bild
Arkiv

Sockerbagaresocieteten

SKRÅARKIV

Grunddata

ReferenskodSE/SSA/0066/67
Länk till postenhttps://sok.riksarkivet.se/arkiv/wbKomSUauakT8KrcXS00X0
ExtraID67
Omfång
0,1 Hyllmeter 
ArkivinstitutionStockholms stadsarkiv (depå: Liljeholmskajen)

Innehåll

Inledning (äldre form)SOCKERBAGARE SOCIETETEN (66/67)

INLEDNING

Sockerbagaresocieteten i Stockholm organiserades 1688 och upphörde i och med skråväsendets upplösning 1846. Kommerskollegium utfärdade ett reglemente för societeten den 7 augusti 1767 (se Stockholms stadsarkivs bibliotek). År 1771 var 21 sockerbagare verksamma i Stockholm. Sockerbagarna lydde under Hallrätten. Sockerbagaregesällernas "hjälp-, sjuk- och begravningskassa" bildades den 10 februari 1773 och var den första organiserade sammanslutningen för sockerbagaregesäller.

Sockerbagaren framställde sötade bakverk och började under 1800-talets andra hälft kallas för konditor. Bagare och sockerbagare tillhörde aldrig samma skrå, men i slutet av 1800-talet blev det vanligt att yrkesgrupperna drev förenade bageri- och konditorirörelser.

Efter att Sockerbagaresocieteten hade upphört när skråväsendet upplöstes i slutet av 1846 dröjde det några år till Sockerbagarnas sjuk- och begravningskassa stiftades 1852.

Sockerbagaresocietetens arkiv omfattar två volymer tiden 1772-1846. Arkivet har registrerats i databasen ARKIS II i november 2009. Handlingar förvaras även hos Nordiska museet, 1767-1852, se bilaga.


Stockholms stadsarkiv den 1 mars 2010

Christina Hellgren


KÄLLOR:
Arnberg, Anton, Sockerbagarnas sjukkassa, Stockholm 1927.

Cassén, Natanael, Sockerbagare i Stockholm under 1600-1700-talen, Sveriges konditorsförenings småskrifter III, Stockholm 1936.

Magnusson, Gerhard, Sockerbagarna genom tiderna, Stockholm 1937.

Nyström, Bengt, Biörnstad, Arne, Bursell, Barbro (red.), Hantverk i Sverige - om bagare, koppareslagare, vagnmakare och 286 andra hantverksyrken, Stockholm (1989) 1996.

Kontroll

Skapad2009-11-16 11:41:36
Senast ändrad2013-02-20 14:06:21

Nyheter

den 30 maj 2024
Riksarkivet öppnar nya möjligheter med AI
Varför jobbar Riksarkivet med artificiell intelli...


den 29 maj 2024
Demografisk databas södra Sverige (DDSS) integreras med Digitala forskarsalen
Brukar du använda webbplatsen ddss.nu? Innehållet...


Tidigare nyheter